菜脯2条，红辣椒2根，小虾米半碗& #40;小虾米预先用清水浸泡清洗，沥干水备用），小半碗水，半茶匙糖，些许麻油

　　1、菜脯用淡盐水烧开汆一下浸入冷水稍微泡上10到15分钟，然后切成小粒。

　　2、辣椒去掉籽，用刀剁碎。

　　3、热锅下油，待锅里油烧热后放入虾米小火慢炒，炒至闻到香味。

　　4、接着放入菜脯粒翻炒，炒至闻到菜脯香味放入小半碗水和半茶匙糖拌炒。

　　5、继续炒至八成干时放入红辣椒小火拌炒三两分钟，然后下些许麻油拌炒均匀即可。