虾酱2大匙，砂糖1大匙，红辣椒1根，柠檬1/2颗

　　1、先将柠檬挤汁，虾酱里放入砂糖、柠檬汁和切细的辣椒混合均匀即可。

　　2、用途：用于煮汤面、炒菜、炒饭、炸物上，为南洋常用的沾酱。