杏鲍菇、鲜虾仁、菜心几颗

　　1、虾去皮去肠子，用一点盐、料酒和生粉拌匀。

　　2、杏鲍菇切片。锅里烧水，水开后放入杏鲍菇和菜心焯过水备用，菜心摆在碟子四周。

　　3、锅里放油，放几片姜，把虾仁放入翻炒，

　　将熟的时候把焯过水的鲍菇放入，撒一点盐调味。

　　4、勾个薄芡