家常菜谱

位置:首页 > 家常菜谱 > 西餐食谱

脆皮土豆芝士球的做法

发布时间:2019-03-09 17:36:20

  脆皮土豆芝士球的做法

材料

  材料1:土豆3个400克

  材料2:橄榄油2大匙,紫洋葱1/4个70克(去外皮洗净切小丁),熟波兰香肠(Extra Lean Kolbassa)或熟火腿r肉30克(切小丁)

  材料3:蛋黄1个,香菜1颗(洗净切碎粒),车打芝士(Cheddar Cheese)20克(切小丁),盐1/2茶匙,黑胡椒1/4茶匙,鸡粉1/4茶匙

  材料4:白色陈车打芝士(Cheddar Cheese aged 2 yrs)60克(切成12小块)

  材料5:鸡蛋1个打散成蛋液,面粉1/2杯,面包糠3/4杯

  材料6:玉米油或菜籽油1.5杯

  注:1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon,1杯=240毫升。

脆皮土豆芝士球的做法

  1、土豆削皮洗净切小块,上笼蒸15分钟至绵软后倒入盆里。

  2、冷凉碾碎至无颗粒。

  3、小号不粘锅,置炉上开大火,放2大匙油,放入洋葱粒炒香。

  4、然后再放入香肠碎炒匀,离火。

  5、将炒好的洋葱香肠碎放入土豆泥里,然后放入所有材料3,用叉子拌匀。

  6、然后放入冰箱冻硬些(这样好操作)。

  7、小锅里放1.5杯玉米油或菜籽油,置炉上开中火,将拌好的土豆泥分成12份,手上稍沾点油,取一份土豆泥馅,塞入一小块陈车打芝士揉成球。

  8、然后在面粉里滚一下,抖掉多余面粉,放入蛋液里沾上蛋液,然后放入面包糠里均匀沾上一层面包糠,用手稍揉几下,放入热油锅里,炸至金黄捞起沥油,趁热食用。

家常菜谱相关阅读

家常菜谱热点