简介 黑木耳用来做饮品或是炒菜都可以， 它的营养价值高， 口感脆脆的很好吃， 是健康营养的好食材， 我利用家里剩下的黑木耳做这道简单的家常料理， 美味又下饭，而且很容易做哦。 材料黑木耳130g 红萝卜丝40g 猪梅花肉丝80g 蒜头2瓣 开水1大匙 酱油1大匙做法1

　　干的黑木耳洗干净后，泡入干净清水里约4小时，让它完全泡发，期间换水2～3次。黑木耳的蒂头不能吃，等到完全泡发后要把蒂头剪掉，然后把水全部倒掉，黑木耳沥乾，并切成条状。若是买现成已泡发好的，就可省略泡水这个步骤。

2

　　炒菜锅热锅并放些油，开小火，把拍碎的蒜头放入爆香，传出香气后把红萝卜丝放入，炒到红萝卜变软。

3

　　加入肉丝，以中火炒熟。

4

　　然后加入黑木耳、水和酱油，炒约3分钟，加入适量盐巴调味即可。

5

　　做法超级简单，好吃又下饭。