简介 面包不是简单之物，一个充实的“内心世界”绝对能提高它在你眼中、心中和口中的形象。 材料

　　略厚的方吐司面包片2枚，芝士条2汤匙（30g），切碎的西式火腿1小块（约30g），玉米仁2汤匙（30g），豌豆仁1汤匙（15g），胡萝卜丝2汤匙（30g），打散的鸡蛋1只，瓜子仁（或其它坚果碎粒）适量，油1碗（250ml，实耗10ml）

什锦脆汉堡（芝士口味）的做法

　　胡萝卜丝过沸水变色捞出。芝士条、玉米仁、胡萝卜丝和西式火腿粒搅拌。

　　面包片平放，用西餐刀锋轻划厚度的中央部分，用刀尖小心地把面包片内部空间开得更大，并保持1/2的面包边连着。

　　将拌好的馅料填进面包片内。

　　用毛刷将蛋液涂在面包的开口边缘，并用压捏使其封口（有时间还可放入冰箱内放置一会）。将剩余蛋汁涂满面包片两面，并将瓜子仁均匀粘上。

　　用低温油将此时的面包片煎炸至双面金黄色。

小诀窍

　　上盘时切开汉堡，丰富多彩的馅令人食欲活跃。