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百搭肉燥鲁肉的做法

发布时间:2022-05-08 10:52:23

  百搭肉燥鲁肉的做法

简介 好吃的肉燥,搭配白饭或干、汤面都很合适,还可加入油豆腐和蛋,是传统美味的料理。 材料绞肉(稍带皮)适量 红葱酥适量 蒜头酥适量 酱油适量 酱油膏少许 味霖少许 盐曲适量 水适量 糖适量做法百搭肉燥鲁肉的做法1

  红葱酥和蒜头酥以2:1的比例,混和捣碎

百搭肉燥鲁肉的做法2

  热锅后放糖(小火)

百搭肉燥鲁肉的做法3

  加入绞肉并翻炒(小火)

百搭肉燥鲁肉的做法4

  持续翻炒至绞肉上色,并逼出肉的油脂(小火)

百搭肉燥鲁肉的做法5

  加入两大匙盐曲(可加可不加),并翻炒(小火)

百搭肉燥鲁肉的做法6

  盐曲的功用在于可以软化肉质,且有淡淡的盐香味

百搭肉燥鲁肉的做法7

  加入红葱酥、蒜头酥并翻炒(小火)后盖锅闷

百搭肉燥鲁肉的做法8

  至红葱酥的香味出来后,加酱油并翻炒(小火),盖锅闷五分钟

百搭肉燥鲁肉的做法9

  加水翻炒后开大火,煮滚后开小火闷一下ps.若不想加蛋及阿给可加少一点水

百搭肉燥鲁肉的做法10

  加少许酱油膏

百搭肉燥鲁肉的做法11

  加少许味霖,盖锅闷约15~20分钟ps.可再加入一点酱油吃色

百搭肉燥鲁肉的做法12

  完成。若想在加入蛋及阿给都可喔!

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