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奶香卡士达面包的做法

发布时间:2019-03-09 17:33:42

  奶香卡士达面包的做法

简介 孩子生病期间俺答应等他病好了弄个他爱吃的面包给他.于是加了大量的卡士达酱,撒上他喜欢的酥松粒,烤好等他评价:妈妈,我要求的你都做到了,真香,给你100分吧.呵呵,孩子对你的赞许,胜过世上所有的一切,宝贝,妈妈永远爱你 材料

  材料:,高筋粉250克,蛋20克,奶粉20克,盐3克,黄油25克,糖38克,酵母3克,牛奶100克,装饰:,蓝莓酱酥松粒卡士达酱

奶香卡士达面包的做法

  1、酵母取一半的温牛奶化开,然后将所有材料(除黄油外)入面包机,启动甜面包程序20分钟后停止

  2、重新启动甜面包程序,10分钟后加入黄油,继续揉10分钟停止

  3、然后进行基础发酵,60分钟后成2倍大

  4、取出排气,分割成65克/份,松弛15分钟

  5、重新排气,整成橄榄形状,进行最后发酵(温度38,适度80%)60分钟

  6、发酵好后中间用刀片割开刷上蛋液,挤上卡士达酱,撒上酥松粒,烤箱预热180度12-15分钟就可以了.

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