力力随意煮-韩式泡菜炒粉条的做法
发布时间:2019-03-09 17:21:02
简介 因为冰箱里刚好有做完泡菜炒猪肉的泡菜,加上还有些碎绞肉跟粉条,想说午餐就来点简单的韩式泡菜炒粉条吧~ 材料韩国泡菜随意 粉条一捆 葱一支 肉末约2大匙 酱油一大匙 香油一小匙 糖一小匙做法1
粉丝先泡水备用
2泡菜切丝,葱切葱花(葱白葱绿分开)备用
3锅子加点香油,热锅爆香葱白与泡菜 用香油去炒泡菜,味道会香很多。 且如果要韩味重的话,直接用香油去炒会比之后点香油更少油。
4葱白与泡菜香味出来后,加入肉末拌炒(这是因为是吃剩的肉末,所以不需要先逼油。如果是生肉末,请干锅炒肉末将猪油逼出来后再炒泡菜)
5肉末炒香后,炝一点点酱油提味与加点糖均衡一下味道 (酱油真的很重要,是隠し味,只要一点点,香味就不一样了)
6酱香出来后,马上加入一杯热水煮滚
7加入泡软的粉条
8盖锅闷煮至水分收干(趁这段时间洗觇板、菜刀盘子,顺便擦一下料理台, 收拾的差不多后,粉条也煮得差不多了)
9开盖伴炒收一下汤汁
10关火加入葱绿拌一下
11简单又好吃的泡菜炒粉条上桌啦~