简介 来自于日本的无水叠煮料理最近超红的啦！无水叠煮要用导热好密闭性佳的锅子，一般大家都是用铸铁锅喔！无水叠煮不加任何一滴水，透过小火炖煮让蔬菜散发出自然的甜味，让人品尝食材本身的味道，是一种回归自然的质朴概念。 -- 关于下厨这一条不归路： http://www.facebook.com/lyndikitchen -- 材料大白菜1颗 白萝卜半个 火锅猪肉片1盒 香菇或鸿喜菇1盒 酱油（可有可无）3大匙 蒜泥（可有可无）1大匙做法1

　　 大白菜切片排在锅子最下缘，接着按顺序放上萝卜、猪肉片、菇类 可加一点点酱油和蒜泥（也可以加味增喔），然后盖上锅盖小火闷煮十分钟（十分钟后就会变成图片的样子，蔬菜的汁都跑出来了）

2

　　 打开来翻搅一下或加入更多蔬菜，再闷煮个十分钟就可以上桌啦！