简介 坦都里烤鸡（Tandoori Chicken），是指将鸡肉以香料、优格醃制过，再放进称为Tandoori的传统烤炉中烧烤，是道著名的印度料理。 这种做法，由于烤炉温度极高，可以锁住肉汁，形成外酥内嫩的口感又保留香料的迷人风味，让人尝过就很难忘。 没有传统烤炉可以用，利用惠而浦蒸烤箱也是个好选择，蒸气与烘烤同时运作，不必担心烧烤过度造成水分流失、口感太干太柴，保留肉汁，又能逼出食物油脂。 材料惠而浦蒸烤箱1台 鸡腿1支 姜黄粉1匙 辣椒粉1小匙 孜然粉1匙 芫荽粉1匙 肉豆蔻1小匙 大蒜末2瓣 姜末1匙 盐1小匙 蜂蜜1小匙 柠檬汁1小匙 优格3大匙 沙拉油1大匙做法1

　　 鸡腿切半，醃料准备好备用（前五项香料粉类，若准备不易，可以直接用市售坦都里烤鸡粉替代）

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　　 用叉子（或刀尖）在鸡腿上刺几个洞，加速入味

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　　 将醃料混合，均匀涂抹在鸡腿上并按摩，然后放入冰箱静置醃半天至一天

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　　 将醃好的鸡腿放入惠而浦蒸烤箱中，选择『蒸烤』模式，温度设定220℃，烤20分钟（可视鸡腿大小调整时间）

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　　 『蒸烤模式』就是热风对流＋蒸气功能同时启用，由于炉内温度均匀，鸡腿烤起来外酥内嫩，同时又能逼出多余油脂，美味与健康兼顾。

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　　 惠而浦蒸烤箱，香槟金色的机身搭配黑色镜面玻璃门，看起来质感很好，摆在厨房里，既实用又时尚。