麻辣云片锅-小七食堂回家煮的做法
发布时间:2022-12-08 04:08:26

食材大集合~

将7-ELEVEN麻辣锅外包装拆除,放入锅内加热。

将好菇道雪白菇洗净,用手剥成小块,放入锅内一起煮。

取一钢盆,倒入200g的中筋面粉。

打入鸡蛋一颗。

加入少许水份,水份的量依照面粉的湿度来使用,不能过湿,不然口感易不佳。

将面团揉到三光即可下锅去煮了。(所谓的三光是指手光、面团表面光、锅盆内也光)

煮一锅水,将捏小块面团,以手的力道将面团拉成云片状,放到锅内去煮,水开后以小火续煮,煮到云片浮在上方,再煮三分钟即可捞出。

将煮好的云片捞出沥乾,沥干动作很重要,才不致于水份影响汤头美味。

将云片放入锅中去熬煮一下,让云片吸附7-ELEVEN麻辣锅汤头,美味加倍。

将所有食材装入陶锅,即可上桌享受美食。云片的营养和饱足感,加上7-ELEVEN麻辣锅汤头的美味,真的令人难以抗拒。