食用油10克香油1小匙蚝油2小匙酱油1小匙精盐1小匙味精小匙香干250克红辣椒4个青辣椒2个大蒜2瓣淀粉适量

　　1.香干切成片，青、红辣椒切成圈，大蒜切成片备用;

　　2.锅内水烧开后，放入香干片氽烫，捞起，沥干水分;

　　3.锅内放入少许油，下入香干、辣椒、大蒜煸炒，再下入所有调味料炒匀后，勾芡后淋上香油即可。

　　注意

　　咸鲜微辣，口感极佳。如果先用高汤煨一下香干，烧制出的味道更佳。