原料，香干１００克，青椒１根５０克，胡萝卜１０克，调料，生抽１茶匙（５ml)，料酒１茶匙（５ml)

　　１，准备材料

　　２，香干，青椒，胡萝卜分别切丝

　　３，锅中放油，倒入香干丝

　　４，倒入胡萝卜及青椒丝，加入调料，翻炒均匀后，出锅

　　飞雪有话说

　　１，因为香干已经有盐了，所以这道菜中不用放盐。

　　２，因为胡萝卜本身较甜，所以此道菜中不用放糖。

　　３，此道菜中香干质量的好坏有决定性的作用。