简介 客家小炒是很下饭的一道料理，不可缺少的干鱿鱼是画龙点睛的重要角色!香辣的味道可以多吃一碗白饭喔~ 更多菲姐私房料理大公开 https://www.facebook.com/fascook http://fascook88888.pixnet.net/blog 材料豆干4片 三层肉1条 芹菜1把 蒜苗1根 辣椒少许 干鱿鱼半只 酱油1大匙 白胡椒粉少许 乌醋1小匙 水50CC 糖1小匙 米酒1大匙做法1

　　 鱿鱼刮去外膜，逆纹切条，泡鱿鱼的水保留。五花肉汆烫后切条状、芹菜切段、蒜苗切斜片、辣椒切小段、豆干切条 备用。

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　　 准备好炒锅，热油锅，将五花肉干煸炒香后，再放入豆干一起炒至金黄。

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　　 放入鱿鱼拌炒，再加入糖、酱油、水、鱿鱼水焖煮，等稍微收汁后，放入芹菜、辣椒和蒜苗，再加入白胡椒粉和米酒拌炒均匀

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　　 起锅前再加入乌醋提味，就可以上桌囉~