豆浆 1 cup

　　高筋面粉 2 cups 3 TBL

　　面包机酵母 1 tsp

　　高效活性酵母 1/8 tsp

　　糖 1 1/2 TBL

　　盐 1/2 tsp

　　无盐黄油 1 1/2 TBL

　　一、先在碗里放温水和酵母，搅拌均匀，静置15分钟。

　　二、再倒入其他材料，除黄油外，能搅拌成团时加入切成小块的黄油。

　　三、搅拌面团至延展性面团，揪一小块面能拉成薄膜，然后转入玻璃或瓦碗，盖上薄膜，有温暖环境发酵80分钟左右。

　　四、发酵好放入铺了一薄层面粉的案板上，揉搓几下去气泡，再盖上薄膜静置10-15分钟。

　　案板上撒面粉，将面团整成长方形，再将一头扭180°（此步可省，不扭也无妨），放在温暖的环境中发酵30-40分钟，发酵好后表面涂上蛋液，可放入预热好的烤箱里烤。

　　烘焙温度与时间参考：

　　325-350F 18分钟。