简介 免烤箱,简单食谱.我认识的法国人中, 这个mousse au chocolat 是个不败甜点,大人小人皆喜欢.第一次参考这个简单法式甜点食谱.巧克力慕斯入口极化, 吃完还会舔汤匙. 材料65%黑巧克力块70g 糖3大匙 鸡蛋2个 黑巧克粉适量 鲜奶油Chantilly(依需求)适量 杯子或喜欢的模具4个做法1

　　 将巧克力 糖隔水加热融化

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　　 蛋黄和蛋白分开. 将蛋黄加入步骤1 中 蛋白用自动打蛋器干发性打发(如图)

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　　 分3次加入步骤2中,以上下翻动方式轻轻搅拌 倒入杯中,放入冰箱冷藏3h 享用前可加点鲜奶油,撒上巧克力薄片

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　　 口感细致的巧克力慕斯