麻辣牛肉汤500㏄，宽面1把，小白菜适量，葱花少许

　　1.将宽面放入滚水中煮约4.5分钟，期间以筷子略微搅动数下，捞出沥干水分备用。

　　2.小白菜洗净后切段，放入滚水中略烫约1分钟，再捞起沥干水分备用。

　　3.取一碗，将作法1的宽面放入碗中，再倒入麻辣牛肉汤，放上作法2的小白菜段与葱花即完成。