主料：牛肉250克，洋葱半个，青，红，黄椒各半个，竹签4支，

　　辅料：牛油1汤匙，白酒选题，蒜末35克，黑胡椒20克，姜末20克，盐20克，混合香草20克，柠檬汁10克

　　1)将牛肉，青、红、黄椒及洋葱各切成正方形(大小相近)；

　　2)牛肉用腌料腌约10分钟，然后加入其他材料，再一起腌5分钟；

　　3)用竹签将材料按次序重复串好，平放在碟上；

　　4)放入串烧，用低火预热7分钟，然后高火烤局7分钟，取出反转，再烤局7分钟，即可供食。