乌鸡250g，花胶30g（泡发之前的重量），红枣5颗，玉竹5g，杞子10g，莲子5g，姜5片，盐1/2茶匙

　　1、洗净花胶的表面，用清水浸泡约12小时（早上上班之前泡下，傍晚下班回家就可以炖汤了）

　　2、乌鸡洗净斩块，放入炖盅。

　　3、花胶切块，放入炖盅。

　　4、洗干净其他材料，全部放入炖盅。

　　5、往炖盅里倒入约700ml清水（我的炖盅较小，只能放这么多水，也刚好是两个人的量）

　　6、锅里放入适量清水（我的锅不是特别大，放了大约600ml），把炖盅直接放进锅里。

　　7、大火烧开转中火炖2小时（炖汤过程中如果发现锅内的水快要烧干了，可适量加点开水进去）

　　8、炖好之后加盐调味即可饮用。