猪肝 １,无子红枣约１０颗 １,枸杞约２０粒 １

　　1、蒜头末一汤匙。麻油２汤匙。红枣干先去子后切片/红枣跟枸杞先泡少许热水让它膨

　　2、猪肝切片：烫熟约２０秒。红枣/枸杞/蒜切末放入大碗公中，再倒入少许麻油/素蚝油最后将猪肝片趁热烩入搅拌均匀即可

　　1、猪肝烫约20秒就可了，别烫太久，会变老不好吃。

　　2、猪肝会有白色筋膜一定要切掉:先用水冲约5分钟:会变白:后下去烫后在捞出泡冰水一下:在去炒