大头菜适量，半肥瘦猪肉400克，酱油适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，生粉适量

　　1.将猪肉及大头菜剁碎。亦可用搅拌机搅拌。

　　2.加入调味料搅匀后放置2个小时让肉饼充分入味。

　　3.蒸之前再加适量水搅拌，然后文火蒸6-7分钟即可。