酱油，八角，葱，姜，盐，糖，料酒，鸡精，水淀粉

　　1.将鸭子剁成块，放料酒断生

　　2.起油锅，葱姜丝爆香放鸭块翻炒

　　3.放酱油，水，八角煮沸，放板栗，烧至板栗酥软放鸡精，糖，盐调味用水淀粉勾芡收汁即可