简介 营养补充站：5g脂肪，40g蛋白质，19g碳水化合物，272千卡热量 材料

　　鸡胸肉4片（每片150g），卷心菜叶8片，橙子1个，面粉2汤匙30g，鸡汤100ml，黄油2汤匙30g，盐1/2茶匙3g，白胡椒粉1/3茶匙2g

鲜香鸡肉卷的做法

　　1、将卷心菜叶洗净，沥干水分，备用；

　　2、橙子用刀切去外皮，将半个橙子的果肉切成小块，另一半橙子的果肉榨成汁，盛入碗中，待用。

　　3、将每片鸡胸肉分别横向用刀片开，但不要完全切断，使鸡胸肉变成很大的薄片。

　　4、将片开的鸡胸肉打开，铺平，用盐和白胡椒粉调味，然后在每片鸡胸肉上平放上两片卷心菜菜叶和两小块橙子肉，再将鸡胸肉重新对折好，用鸡胸肉将里面的菜叶和橙肉紧紧包裹起来，再用牙签将鸡肉卷固定好。

　　5、将面粉放入一只盘中，在夹好馅料的鸡胸肉卷上沾上一层薄薄的面粉。

　　6、中火加热平底锅中的黄油，待黄油全部熔化后，将鸡胸肉放入锅中，用小火将鸡肉卷两面各煎5分钟，直至鸡肉卷外面全部呈金黄色时，盛出。

　　7、锅中留底油，加入鸡汤和橙汁，大火加热煮沸，开锅后转小火加盖慢慢加热8分钟，至鸡肉完全成熟，即可食用。