鲜虾500g，板栗200g，洋葱1/2个，蒜薹200g，姜1块，盐1茶匙，蚝油1汤匙，鸡精1/2茶匙，豆豉酱50g

　　1、板栗煮熟，洋葱切丁，蒜薹切丁备用；

　　2、锅里放油，放入豆豉酱和姜片煸炒出香味；

　　3、倒入虾翻炒均匀；

　　4、放入板栗，蚝油，盐，少许开水大火炒到虾八成熟；

　　5、放入蒜薹洋葱翻炒均匀，调入鸡精即可。