蚝油清蒸白茄子的做法
发布时间:2019-03-09 16:04:44
简介 茄子属于寒凉性质的食物,在炎热的夏天食用,有清热凉血、消署,消肿解毒的作用,对于容易长痱子、生疮癤的人群尤宜。茄子除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种营养成份外,还含有大量維生素P,它能使血管壁保持弹性和生理功能,有助于保护心血管,防止血管硬化和破裂。对防治高血压、冠心病、动物硬化和出血性紫癜有一定的辅助治疗作用。点击以下链接,浏览COCO大家姐更多的美食日志:www.blog.sina.com.cn/coco8383 材料
茄子500克,红萝卜少许,辣椒少许,蒜头少许,调味料:蚝油,鱼露,生粉,白糖,麻油,食盐少许
蚝油清蒸白茄子的做法1、茄子洗净、沥干水份,横刀切片(不用切断)
2、将茄子排放在碟上,隔水蒸10分钟。(把水倒掉)
3、热鍋下油,爆香蒜头、辣椒、红萝卜加入适量的水
4、煮滚加入调味料打一薄芡
5、淋在茄子上面。(可加入少许辣椒油味更)。