简介 一直要上的这道菜，应该是百家菜吧？谁木有做过？也许我老大做的就是跟别人不一样呢？我来献个丑了～ 材料

　　鸡蛋2个，豆豉1大勺，姜2片

豉姜汁蒸鸡蛋～的做法

　　1.姜和豆豉洗干净，撒盐冲进开水；

　　2.鸡蛋加少许猪油打发；

　　3.将１的水过滤出来加入冷水兑成温水，加进打好的鸡蛋继续打匀放入蒸锅（蒸锅的水烧开再放）大火蒸１０分钟就ＯＫ了～新鲜枸杞是在蛋蒸拢了后俺撒滴～）

小诀窍

　　千万别问我碗里放了多少水，等我回家量量去～我们吃的时候喜欢抹上少许酱油哈～ 豉姜汁是提鲜的，做出来非常鲜美滑嫩，不需要另外放鸡精了～ 你还可以用微波炉做，盒子盖上盖高火５分钟就好了～（只是没有水蒸的嫩）