简介 加了南瓜泥和鲜奶的蒸蛋，口感更浓郁，又吃进营养～ 材料蛋2个 蒸熟南瓜泥100g 鲜奶180g 水80g 盐少许 鱼板4片做法1

　　 南瓜事先切块蒸熟后压成泥，取100g加入打散的蛋液中拌匀。

2

　　 接着加入鲜奶拌匀。

3

　　 再加水和盐拌匀。

4

　　 倒入耐热的器血中。

5

　　 放入已水滚的蒸锅中，用中火蒸１５分钟。

6

　　 锅盖边缘夹根筷子留个小细缝，让热气流通，可使蒸蛋的表面较平滑。（若器血上皆包覆耐热保鲜膜可不必留缝）

7

　　 将鱼板放表面后，再续蒸１０分钟至蛋液凝固即可。