简介 Green Monday，新年过后，要做个素食清清肠胃！ 材料金菇菜2包做法1

　　 材料：金菇菜? 2包粉丝?1扎蒜蓉?2汤匙?指天椒 3只(切碎)海盐? ?1茶匙黄糖?1/4茶匙油? ?1茶匙。豉油汁材料：日本豉油?适量黄糖?1/4茶匙油?1茶匙特浓麻油 1汤匙

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　　1. 金菇菜洗净切好。2. 粉丝浸软，沥干水份。3. 蒜蓉及指天椒，下海盐1茶匙，糖1/4茶匙及油1茶匙，拌匀。

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　　 4.?锅底放入粉丝，加入清水1汤匙，将金菇菜放上粉丝上面，洒上蒜蓉及指天椒，加盖，中火煮3分钟，转小火煮2分钟，熄火，不要打算盖，焗3分钟中火煮3分钟。(可改用隔水蒸，水滚后大火蒸10分钟。)

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　　5. 用小煲将油加热(一定要滚油)熄火， 淋上金菇粉丝上；倒入日本豉油及黄糖在小煲内拌匀(不用开火)绕上特浓麻油，淋上金菇粉丝上面，即成。