简介 香港称之为贵妃蚌, 亦有称为西施舌, 其肉厚又鲜美, 最爱加上粉丝同吃 爱分享请到[Chin Yu Kitchen 芊如厨房]逛逛: https://www.facebook.com/chinyukitchen http://chinyukitchen.blogspot.hk/ 材料西施舌4只 粉丝适量 指天椒粒随意 葱粒随意 蒜蓉3茶匙 蒸鱼酱油适量 熟油适量做法1

　　 西施舌洗净, 记得将啡黑色的内脏切去不要

2

　　 粉丝用水浸至软身, 沥干水分备用

3

　　 指天椒及青葱切成粒状，蒜头切成蓉备用

4

　　 把浸软沥干水的粉丝和蒜蓉放西施舌上，用大滚水蒸3-4分钟，关火

5

　　 隔去盘中多余的水分, 洒上指天椒及葱粒, 下蒸鱼酱油及赞熟油, 即成蒜蓉粉丝蒸西施舌