印度油饼的做法
发布时间:2019-03-09 16:00:26
材料
油饼材料:(做30-35只油饼)
2 cup 全麦粉 (我用了multigrain flour)
2 tbsp Semolina
2 tbsp 原味酸奶 (Plain Yogurt)
1/8 茶匙盐
2-3 cup 食油 (炸油饼用)
印度油饼的做法把油饼所有材料混合,加入 2/3杯水,和成一个面团。摆一边饧面20-30分钟。
然后揪出汤圆大小的面团,擀开成巴掌大的小圆饼。
注:做油饼不可以用手粉帮助擀开面团,只能用一点油防粘。因为沾上手粉的面饼很容易有炸糊的黑点,油也容易变脏。
锅里倒入食油,加热,中高火把油饼两面炸成金黄色,间中用铲子压压帮助起泡。