简介 这道白菜卤很简单，材料不多，可是很好吃哟！！！ 拿来做成年菜也是很不错的。 材料白菜1.5颗 黄萝卜（或红萝卜）1根 木耳数朵 蛋2颗 大豆皮3片 虾皮适量 干香菇数朵 大蒜适量 辣椒适量 酱油适量 白胡椒少许 盐适量 乌醋少许做法1

　　 把干香菇用水泡软，泡的水要留着，之后要加入白菜里一起煮。 炸蛋酥。蛋打散，起个油锅、油需要多一点，等油热后把蛋汁倒入、用筷子一直搅拌，等到蛋酥颜色变金黄就立刻倒出沥干油份，即可。

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　　 大豆皮要先烫过热水，去掉多余油份、也让豆皮变软好切成适当的大小。其他的就是该切丝、该切末的切一切啦～～～

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　　 先爆香大蒜、辣椒，炒香菇跟虾皮，接着加入黄萝卜，炒香之后就把其他材料都加入，然后加入适量的酱油爆香，最后放上白菜，然后加上少许的香菇水，再加入约半碗不到的开水，盖上盖子...焖煮。

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　　 最后再用白胡椒、盐跟乌醋调味即可。