蛋1颗，油条1根，葱油饼1张，海山酱20公克

　　1.将蛋打散成蛋液；油条对半切备用。

　　2.平底锅倒入少许油，将蛋略煎，葱油饼立刻放在蛋液上，以中火煎熟至两面呈金黄色。

　　3.刷上海山酱，放上油条，再捲成长筒状即可。