饼皮

　　转化糖浆35克、植物油15克、枧水1克、中筋面粉50克。

　　馅料

　　黄油36克、糖粉30克、牛奶18克、鸡蛋25克、椰蓉50克、熟面粉70克

　　1.先做椰蓉馅料，黄油软化后加入糖粉搅拌

　　2.再分次加入鸡蛋和牛奶搅拌均匀

　　3.倒入椰蓉

　　4.混合均匀

　　5.提前将面粉炒熟

　　6.放凉后，倒入椰蓉中

　　7.然后分成六份

　　8.可以尝一下，味道刚好即可

　　9.糖浆加入植物油和枧水搅拌均匀

　　10.再倒入过筛后的面粉

　　11.混合成团，放一小时备用

　　12.将饼皮和馅料都分成六份

　　13.饼皮包入馅料

　　14.包好的样子

　　15.放入月饼中，压成月饼坯子

　　16.然后放入烤盘中

　　17.对月饼喷水，200度预热，中层，烤5分钟

　　18.取出刷蛋黄水，再放入烤箱160度烤15分钟左右