橄榄油3 汤匙,洋葱切碎 1/2颗,红椒＆黄椒＆青椒，切丝 总共约一颗,大蒜，切碎 (随喜),月桂叶 2片,辣椒＆辣椒粉 随喜,饭1 杯,雪莉酒或白酒 七茶匙,Sargol等级番红花 1茶匙,蔬菜高汤3 杯,青豆 半杯,小番茄，切半 1杯,橄榄，切半 半杯,西芹，稍微切碎2 汤匙,柠檬 随喜

　　1、深锅加热，加入洋葱和甜椒煮软，加入大蒜煮约一分钟后加入月桂叶、辣椒拌炒约两分钟。

　　2、加入雪莉酒和番红花，煮滚后加入2杯蔬菜高汤和1/3茶匙盐。

　　3、倒入米稍微搅拌即可，转小火炖煮约20-40分钟不要搅拌不要盖盖子，让米完整吸收水份。

　　4、测试米饭是否已精熟透，可以补充剩下的那一杯蔬菜高汤直到米心熟透。

　　5、熟透后离火，此时可以试试看是否够咸，若不够可以再加盐调味，但是避免翻搅到米和蔬菜，铺上番茄、青豆，盖上盖子闷约10分钟。

　　6、开盖，加入橄榄和西芹，柠檬切1/8放旁边就可以上菜了。