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义式海鲜盖饭的做法

发布时间:2019-03-09 15:44:37

  义式海鲜盖饭的做法

材料

  透抽 半尾,黑壳淡菜 6个,蛤蜊 8颗,草 6尾,洋葱 半颗,蒜头 3个,白酒 2匙,义大利米 80克,海鲜高汤 500cc,罐头番茄酱汁 1大匙,起司粉 1匙,九层塔 少许,橄榄油 适量,白饭 1碗,牛油 适量,黑胡椒 适量

义式海鲜盖饭的做法

  1、透抽切条、洋葱切末、蒜头切末、虾子去壳去头尾备用。

   2、将成品碗底部放入米饭备用。

   3、起锅烧热橄榄油,加入蒜末爆香,放入泡过水的义大利米拌炒,加入洋葱末、黑胡椒、蛤蜊、淡菜、透抽条、白酒炒拌均匀,盖上锅盖焖煮。

   4、开盖捞起蛤蜊盛盘备用,锅中加入罐头番茄酱汁拌匀,再加入煮滚的高汤、虾子、起司粉、九层塔、牛油拌炒均匀。

   5、起锅将料铺在成品碗的米饭上,撒上起司粉即可完成。

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