主料：油皮300克，

　　辅料：黄瓜100克，

　　调料：盐3克，大葱5克，姜5克，香油5克

　　1.大葱去根洗净切成丝；姜洗净去皮切成丝；

　　2.豆腐丝直刀切成寸段，黄瓜洗净直刀切成细丝；

　　3.把豆腐丝和黄瓜丝撒上精盐拌在一起盛盘，最后撒上葱丝、姜丝，浇上香油即成。