主料：鲜鱿鱼300克

　　调料：大葱7克，姜3克，胡椒粉3克，香菜5克，酱油3克，白砂糖4克，味精3克，红尖椒10克，花生油20克

　　1、将鱿鱼板切麦穗花刀，葱姜切丝，香菜洗净切段。

　　2、锅内烧开水，下入鱿鱼花焯熟，捞出备用。

　　3、取碗放入生抽、糖、味精、胡椒粉调成白灼汁。

　　4、把焯熟的鱿鱼花摆在盘内，撒上葱姜丝、香菜段、尖椒丝，再浇上白灼汁，然后将油烧至八成热，浇在上面即可。