材料肉丝350g 黄瓜１条 醃料：米酒２小匙 醃料：全蛋液２大匙 醃料：太白粉２小匙 醃料：酱油２小匙 调味料：甜面酱４大匙 调味料：番茄酱１大匙 调味料：酱油２小匙 调味料：糖少许 调味料：白开水１大匙做法1

　　肉丝用醃料醃１５分钟。黄瓜洗净切丝至于大盘上备用。

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　　热油锅，在肉丝内加入２大匙油拌匀后下锅快速翻炒。变白后捞起备用。

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　　原锅下入调味料，直到沸腾，迅速到入肉丝翻炒至汤汁收干。摆放至黄瓜丝上即可。