简介 清爽鲜甜的搭配，超容易取得的食材，全程不到10分钟，运用一个简单却有大功效的小技巧，即可享用美味健康的高纤蔬菜料理唷！ Instagram：icookdelicious Facebook：michelle.huang.90 材料茭白笋4-5条 胡萝卜（小条）1条 梅花猪肉丝200克 干香菇（大朵）3朵 水（A)3大匙 水（B）6大匙 盐适量 高鲜味精少许 辣椒（可省略）1小条 蒜头1颗 油1大匙做法1

　　 将辣椒切片，香菇浸饱水再切丝，其余食材切丝（或你想称之为段、片…anyway，不重要，切你喜欢的口感就好）备用（建议食材宽度至少维持1公分左右，因为个人觉得这样口感比较好），食材的量可以依照个人喜好增减。

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　　 起油锅，维持大火，先下香菇爆香。

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　　 加入蒜头（蒜头先稍微拍碎并切片）继续爆香。

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　　 下肉丝翻炒。

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　　 肉丝稍微变白后即下胡萝卜翻炒，同时可下辣椒。

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　　 将水（A）加入，至胡萝卜稍微变软。

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　　 下茭白笋，维持大火稍微翻炒，同时可下调味。

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　　 加入水（B），持续翻炒煮至茭白笋软、且水收至半干即可摆盘上桌囉！