菠菜250克、 蒜蓉1/2小匙 、姜蓉1/2小匙 、红泡椒3颗
调味料:生抽1大匙,陈醋1大匙,砂糖1小匙,鸡精1/4小匙,芝麻香5滴
1.用小刀将菠菜的红根削去根须,保留大部份,用清水冲洗干净。
2.将泡椒,生姜,大蒜剁成蓉。将调味料放入碗内调匀备用。
3.锅内热1小匙油,放入菠菜大火炒约1分钟,盛出备用。
4.锅内再放少许油,放入泡椒,生姜,大蒜蓉炒出香味
5.倒入调味酱汁烧开,加入菠菜用大火迅速翻炒均匀即可出锅。