主料：菠菜500克，

　　调料：芝麻酱20克，盐3克，酱油10克，白砂糖5克，香油10克，味精2克

　　1.菠菜洗净，放沸水中烫熟，捞出，摊开晾凉，挤掉一些水，切成粗段，放干净盘内。

　　2.麻酱加少许凉开水，慢慢调稀，加入精盐、酱油、白糖、味精，调匀后浇在菠菜段上，淋上香油，拌匀即可食用。