牛肉，白菜花，大蒜，芹菜，地瓜粉，笋米，生抽，鸡精，盐

　　1.白菜花切成小朵；大蒜和芹菜切段

　　2.牛肉切片，用生抽和鸡精腌制15分钟左右

　　3.热油，爆香大蒜头，放入白菜花，加盐炒入味

　　4.加入清水盖锅盖煮；同时往腌好的牛肉放入地瓜粉和一点点水抓匀

　　5.汤煮开后，调好味道，将裹有地瓜粉的牛肉放入汤中，全部放好后，用锅铲搅动下再盖锅盖

　　6.待煮沸后，放大蒜叶和芹菜，关火即可