鸡腿2个，红咖喱酱50克，口蘑1罐，洋葱半个，小西红柿若干，椰浆330毫升

　　1.鸡腿去骨切成块，用料酒腌制

　　2.小西红柿对半切开，数量根据自己喜好。打算放土豆的，后来料够了未放，给煎着做配菜吃了

　　3.椰浆粉 水调制成椰浆，也可以用市售的椰浆替代

　　4.锅加热，当如1汤勺底油，加如红咖喱酱炒香

　　5.将鸡肉放在锅中炒上色

　　6.加入椰浆，大火烧开

　　7.加入小番茄同煮

　　8.下入洋葱，洋葱也可以在炒鸡肉的时候同炒

　　9.最后放入口蘑

　　10.盖上盖子煮5.6分钟即可