简介 第一次尝试地瓜汉堡食谱, 提供给法国人很少吃或从来没吃过地瓜. 而研发接受度高的料理. 这道食谱成功征服大人跟小孩ㄧ样爱哦~ 借由地瓜的蛋白质, 纤维质...营养价值加上其他食材富含多重维他命素, 矿物质…等等补充当日身体所需营养. 很棒吧! 红地瓜带有甜度, 做给小朋友吃, 糖份可增加为25g, 地瓜汉堡面包本身,吃起来甜甜口感(不会太甜) 非常适合小朋友. 美味可口非常好吃! 材料红地瓜泥125g 中筋面粉120g 面包发酵粉6g 室温软化奶油20g 糖10g 蛋黄1 1(涂面包上用) 水1小匙 盐1g 即食燕麦片25g 鸡肉片适量 乳酪起士片适量 蕃茄片适量 生菜沙拉叶适量做法1

　　 红薯去皮蒸熟

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　　 捣成泥。放凉

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　　 使用打蛋器将蛋黄，软化奶油，糖打均匀

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　　 加入地瓜泥拌匀

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　　 加入过筛面粉，发酵粉，盐，用搅拌匙搅拌均匀

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　　 揉成一个面团，盖上一块布，静置发酵1小时左右

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　　 将发好的面团先压出空气

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　　 分成均等的数个小面团

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　　 揉成数个小球

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　　 盖上布，第二次静置发酵至面团成双倍体积

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　　 混合蛋黄 1 小匙的水

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　　 刷上ㄧ层混合好蛋黄液

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　　 洒上燕麦片

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　　 烤箱预热170℃，烤约15-18分钟

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　　 放凉. 汉堡面包从中间切ㄧ刀 准备好沙拉生菜叶，番茄

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　　 鸡肉片和乳酪起士片切成适量大小

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　　 夹入地瓜汉堡面包中，依个人口味: 撒ㄧ点点盐和胡椒调味