简介 苦茶油是种很健康的油脂，它耐高温，又可直接食用，所以很适合拿来热炒或凉拌喔！是非常适合台湾用油需求的油脂!通常大家平时很少会用到苦茶油，大多数用在坐月子期间，因为它的特性，煎、煮、炒、炸都适合，可做为平时的用油！不一定只用在坐月子期间喔!而苦茶油和鸡肉很搭配，加上毛豆，枸杞，是很营养的一道菜！ 材料鸡胸肉半付 毛豆一把 枸杞少许 蒜头1.2颗 茶籽堂苦茶油1~2大匙 米酒少许 盐巴少许 胡椒粉少许做法1

　　 将鸡肉切丁，加入酒，胡椒粉，盐巴醃10~20分

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　　 毛豆烫熟后去皮，枸杞也用热水烫过

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　　 蒜头爆香后加入鸡肉炒熟

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　　 在加入毛豆拌炒，加入少许盐巴调味，在加入枸杞即可