主料：嫩姜，里脊肉

　　辅料：豆粉，盐，味精，葱丝，油

　　1、嫩姜刨丝！别买成老姜了，否则你咬不动。

　　2、里脊肉，切丝或切片，酱油及少量豆粉码一下。

　　3、起油锅，下肉丝，翻炒数下，倒入嫩姜丝，不需要炒太久，加少量盐、味精、葱丝，起锅。