原材料鲜虾仁100克，冰肉粒、冬笋粒、生粉、澄粉各适量调味料盐5克、味精2克、糖适量、鸡精2克、猪油10克、胡椒粉少许

　　1、先用上等新鲜大虾仁拌成虾胶；

　　2、虾胶中加入冬笋粒和冰肉粒拌制成虾饺馅；

　　3、然后把生粉、淀粉做成粉皮，包入虾饺馅，再蒸熟即可。

　　特别提示

　　虾仁不能拌得太烂。

　　特色介绍

　　鲜甜、爽口、润滑、甘香。