原料：

　　南瓜 蒜 葱 蛋 猪肉（切片）

　　佐料：

　　辣椒糊 辣椒酱 番茄酱 - 适量

　　做法：

　　1）肉片加上适量的蚝油，鸡蛋，玉米粉，胡椒粉腌制片刻。

　　2）烧热锅将腌好的肉放入热油里炸熟至酥脆，捞起沥油备用。

　　3）南瓜刨丝，加入蛋液搅均。

　　4）另取锅，将南瓜蛋液倒入热油里炸至酥脆，盛取备用。

　　5）将所有佐料放入一个盘里加入少许的水搅拌均匀。

　　6）烧热锅，爆香蒜葱，将（5）加入锅里加几片咖喱香叶煮开。

　　7）转小火加入炸好的肉片炒至入味。

　　8）在将炸好的南瓜蛋加入以大火快速兜抄至酱汁稍浓即可上桌。