简介 芒果是夏天的时令水果，当芒果碰上炼奶会产生什么不一样的味道呢？盛名的鹰牌炼奶由100%的牛奶制成，健康又美味。 香甜的芒果＆「雀巢鹰牌炼奶」，可以做出小巧可爱的香芒布蕾塔，小小的酥脆塔皮里有着新鲜的芒果丁，叠上了香浓好吃的布蕾，咬下一口不只有芒果的甜香味道，还有浓浓的奶香味，不只风味香浓，还有丰富的蛋白质，是夏天最冰凉营养的小点心～ 「香芒布蕾塔」好吃的滋味，一定要自己做来试试唷～ 材料芒果1大粒 巿售冷冻塔皮七个(小) 蛋黄3粒 鲜奶油90g 雀巢鹰牌炼奶2tbs=30ml 香草精2tsp=5ml 柠檬汁1/2tsp=2.5ml 吉利丁粉1/2tsp=2.5ml 白砂糖2tsp=10ml 杏桃果胶适量 食用银球适量做法1

　　 准备芒果、蛋黄、鲜奶、塔皮、雀巢鹰牌炼奶、香草精

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　　 使用「雀巢鹰牌炼奶」代替原本部份的牛奶、白砂糖

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　　 塔皮用叉子叉洞后，入烤箱烤10分钟至微上色

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　　 这时将半粒芒果切丁放到锅中加热

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　　 加入白砂糖、柠檬汁拌匀溶化，最后加入吉利丁粉拌匀成芒果酱备用

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　　 将鲜奶油加热至85度后转保温，再慢慢倒入蛋黄液拌匀

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　　 加入「雀巢鹰牌炼奶」拌匀

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　　 再加入香草精拌匀熄火成布蕾液备用

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　　 加入些许芒果酱倒入烤上色的塔皮中

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　　 再倒入步骤8的布蕾液

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　　 入烤箱烘烤至成金黄色取出待凉

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　　 半粒芒果切片切丁备用

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　　 将芒果丁及片适量置入塔中，最后再涂上杏桃果胶

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　　 再用薄荷叶、食用银球增加色泽感

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　　 冰到冰箱半小时候即可取出装盘食用唷~

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　　 好吃的切面….软嫩的布蕾加了炼奶更为香醇，而且芒果的香气十足，要一起咬下才有那种幸福感唷～～

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　　 还可以再淋上好吃好香好浓醇的炼奶也不会太甜唷….而且聪明 的开口一点也不沾手好方便唷~

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　　 看那个炼奶的感觉真是诱人，不仅好吃又富有蛋白质．．营养美味兼顾

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　　 真的是一道简单易学的小点心唷~

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　　 一起来做做看吧...